Kfetea Intenso Café para bares en bolsa de 1 Kilo · Mezcla exclusiva

Perfil de la mezcla Kfetea Intenso para bares

El Kfetea Intenso es una mezcla de tueste pronunciado, formulada para ofrecer en taza el café fuerte que predomina en el consumo de barra. Aporta un cuerpo notable, una crema densa y persistente, y un amargor franco que define su carácter sin resultar áspero. Es el perfil que busca el cliente habitual de bar: un espresso que se note, que aguante bien la leche y el azúcar y que tenga un final largo. Para un negocio de hostelería, ofrecer un café reconocible forma parte de su propuesta.

Por qué café en grano y no molido

El café molido empieza a perder aroma a los pocos minutos de la molienda, porque la superficie expuesta al aire se multiplica. El grano entero conserva esos aromas hasta el momento de molerlo. Trabajar con grano permite a cada bar moler la dosis justa de cada café recién hecha, lo que se traduce directamente en una taza más aromática. Es la diferencia entre un espresso correcto y uno con todo su potencial, y la razón por la que la hostelería profesional trabaja con grano.

Rendimiento y coste por servicio

Una bolsa de 1 kg rinde aproximadamente entre 120 y 140 espressos, según la dosis de café que utilice cada máquina (habitualmente entre 7 y 9 gramos por café). Conocer ese rango permite calcular con precisión el coste por taza y prever cuántas bolsas se necesitan por semana. El formato de 1 kg es el estándar de la hostelería precisamente porque equilibra autonomía y frescura: dura varios días de servicio sin que el café se quede demasiado tiempo abierto.

Preparación en máquina profesional

El Kfetea Intenso está formulado para las cafeteras de espresso con molino que se usan en bares y cafeterías. El proceso es el habitual: moler el grano justo antes de la extracción, dosificar, prensar y extraer. El punto de molienda debe ajustarse a la máquina y al tiempo de extracción deseado, ya que una molienda demasiado fina o demasiado gruesa altera el resultado. Con el ajuste correcto, la mezcla entrega un espresso constante a lo largo de toda la jornada.

Conservación del café en grano

El enemigo del café en grano es la combinación de aire, luz, calor y humedad. La bolsa debe guardarse cerrada en un lugar seco y fresco, alejada de focos de calor y de productos con olores intensos. Una vez abierta, lo ideal es consumirla en pocas semanas y mantenerla bien cerrada entre usos. Comprar en formato de 1 kg ayuda a que el café no permanezca abierto más tiempo del recomendable en un negocio con rotación.

Café de marca propia Kfetea

El Kfetea Intenso 1 kg forma parte del catálogo de marca propia de Kfetea. A diferencia de la reventa, aquí se controla la selección de la mezcla, el perfil de tueste y el envasado. Ese control es lo que permite mantener una intensidad constante en cada lote, de modo que el café que sirve un bar no varíe de una bolsa a otra. Para el comprador profesional, supone un proveedor único para su café de barra, con suministro estable y un precio por kilo competitivo.